Por que nos alimentamos?

O alimento que ingerimos, fornece os nutrientes necessários para que o organismo realize todas as funções, desde a atividade mais simples do dia a dia como: caminhar, respirar, pensar, até as funções mais complexas como: formação e renovação de células e tecidos, produção de hormônios, enzimas, células de defesa, entre outras.

Quais os nutrientes encontrados nos alimentos?

 

Carboidrato: pertence ao grupo dos alimentos energéticos , pois fornece energia para o organismo, o simples ato de caminhar, falar, correr, dançar é dependente deste nutriente. As principais fontes alimentares são: pães, macarrão, cereais, arroz, farinha, biscoitos...

Proteína : pertence ao grupo dos alimentos construtores , é responsável pela produção de hormônios, formação de ossos, dentes, cicatrização de ferimentos, renovação de células, entre outras. As principais fontes alimentares são: carnes, peixes, leguminosas, leite, ovos...

 

Lipídeo : pertence ao grupo dos alimentos energéticos , mas além dessa função, ainda é responsável pelo transporte das vitaminas lipossolúveis e controle da temperatura corporal. As principais fontes alimentares são: óleos vegetais, margarina, castanhas...

Vitaminas e minerais: pertencem ao grupo dos alimentos reguladores , pois regulam todas as reações químicas do organismo. As principais fontes alimentares são: frutas (laranja, morango, kiwi), sucos naturais, verduras (alface, couve, repolho) e legumes (cenoura, tomate, beterraba).

E NÃO PODEMOS NOS ESQUECER DA ÁGUA!!!

 

A água é extremamente importante ao organismo, exercendo a função reguladora
•  Participa de todas as reações químicas do organismo.
•  Auxilia na eliminação das toxinas pela urina e suor.
•  Melhora a circulação sanguínea.
•  Auxilia no controle da temperatura corporal.

Mas... O que é uma alimentação saudável?

Para uma alimentação saudável é necessário obter o equilíbrio entre todos os nutrientes, consumindo-os na proporção ideal. Quando o organismo recebe uma alimentação de qualidade além de manter-se saudável, ainda previne o aparecimento de doenças.

A pirâmide alimentar é uma ferramenta que nos auxilia neste sentido, pois demonstra o tipo de alimento que deve ser consumido (que estão divididos em grupos) e a quantidade ideal de porções ao dia.

Na base da pirâmide encontram-se os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade. A medida em que for subindo os níveis da pirâmide, a frequência e a quantidade dos alimentos devem ser diminuídas.

As recomendações de porções da pirâmide foram feitas para atender a todos os indivíduos adultos saudáveis. Porém, o número ideal de porções de cada grupo, depende da necessidade energética de cada indivíduo, que varia de acordo com: idade, sexo, biótipo, nível de atividade física.

É importante lembrar, que todos os indivíduos devem consumir pelo menos o número mínimo de porções sugeridas na pirâmide.